ソムリエは、主として飲食の求人及び関連業界の求人です
ソムリエとは、主として高給レストラン等のグレードが高い飲食店で、客人の相談に乗ってワインを選定し、これに関連したサービスを行うことが出来る専門職者とされています。飲食店において、ワイン及びアルコール飲料を提供する店舗等で、五年以上の当該業務に従事して且つ現職であれば民間資格を受験することが可能とされています。この専門職は、民間資格の有資格者とされています。また、似た資格としてワインアドバイザーが在りますが、これは酒類製造及び酒屋等に３年以上の実務経験が在り、且つ現在も当該業界に在籍をしている人を対象としたものとなります。
当該専門職者になるためには、アルコール類を取り扱わない飲食サービス従事者でないことが条件となります。他には、現職者であることも資格取得の絶対条件とされています。そのため、カフェ等でアルバイトをしていれば、スキル向上のためにも取得は望ましいかもしれませんし、業界経験が在る人だとハイレベルな求人に在り付けるかもしれません。
飲食店での求人についてですが、高級レストラン等ではワインアドバイザー等の有資格者であれば優遇されることになっています。この資格は、受験料は三万円位とされています。また、協会への入会が必要となり、資格維持費用等は四万円位とされています。
飲食店では、ワインを取り扱う一般的な意味でのソムリエ以外の民間資格を取得している人について、求人案件において待遇面で優遇をすることが在ります。出汁に関するアドバイザー的な意味でのだしソムリエがそうであり、客人に好まれる出汁や調味料のスペシャリストとして飲食店で広く活躍できることになります。
出汁に関する専門職等ですが、資格取得については、二万円以下の費用で講習を受講できて取得可能とされています。飲食店だけでなく、関連企業での求人についても履歴書に記載しておけば求人者から好ましい評価を得られる可能性は在りますし、食品製造現場では有益な知識を有する人とみなされることもあり得ます。
ワインアドバイザー等だけでなく、野菜に関するソムリエも存在します。これは、飲食店に食材を仕入れる農業従事者や食品製造企業等の有職者を対象とした、野菜に関するスペシャリストとされます。食材の選定や、どうすればより良い味の野菜料理等が作れるかをアドバイスできるエキスパートとされており、受講費用等は高額であるものの、資格を取得すれば飲食店に好まれる専門家として活躍の場が広まる民間資格として注目を集めています。
飲食以外には、温泉ソムリエというものが在ります。これは、温泉業界の従事者を対象としたものであり、温泉等の利用者に適正なアドバイスができ、接客のプロとなれる民間資格とされています。